Rólunk

Vinczellér Árpád vagyok, a Specialty Store megálmodója. Szeretem a kávét. Fogyasztani legalább annyira, mint elkészíteni. Igaz, néha elsőre nem úgy sikerül, ahogy azt elképzeltem, de olyankor újra meg újra  próbálkozom és legtöbbször sikerélmény lesz a  vége.

Ez a szerelem Budapesten kezdődött, a Madal kávézóban, ahol elvégeztem egy barista képzést. Vendéglátós múltamnak köszönhetően addigra már túl voltam pár ezer, vagy talán pár tízezer kávé elkészítésén, de ott és akkor, Budapesten tudtam meg, hogy létezik specialty kávé, vagy újhullámos kávékultúra. Óriási élmény volt számomra, amit ott tapasztaltam. Az a maximalizmus a kávé iránt, és a vendégekkel való figyelmesség egyszerűen magával ragadott. Saját missziómnak tekintem, hogy azt az alázatot és odafigyelést, amit ott tanultam, átadjam nektek, székelyföldi kávérajongóknak.

Természetesen biztos vagyok abban, hogy a Madalon kívül léteznek még nagyszerű kávézók Európa szerte, ezért célul tűztem ki magamnak, hogy eljussak a lehető legtöbbe, majd az ott látottakat és tapasztaltakat haza hozzam, és itthon átadjam mindazoknak, akiket érdekel a kávé kultúrája és minden misztikum, ami ezt a csodálatos italt körbeveszi.